Le système du métabolisme énergétique animal est une discipline indépendante émergente qui est étroitement liée à la biochimie et à la nutrition animale et qui les recoupe. Il est largement appliqué dans divers domaines tels que la physiologie animale, la recherche sur l'énergie animale, la nutrition animale, la croissance animale, la pharmacologie, l'écologie et l'alimentation animale.
Le système du métabolisme énergétique animal est une discipline indépendante émergente qui est étroitement liée à la biochimie et à la nutrition animale. Il est largement appliqué dans divers domaines tels que la physiologie animale, la recherche sur l'énergie animale, la nutrition animale, la croissance animale, la pharmacologie, l'écologie et l'alimentation animale. En 1780, des scientifiques français ont inventé le calorimètre respiratoire de cobaye qui, pour la première fois, a mesuré la quantité de chaleur et la consommation d'oxygène produites par les animaux, ainsi que la quantité de dioxyde de carbone produite. En 1823, Dulong découvre la relation entre la production de carbone et la consommation d'oxygène et propose l'entropie respiratoire, base théorique de la calorimétrie indirecte.
Principes et méthodes des tests du métabolisme énergétique animal
Plusieurs méthodes couramment utilisées au niveau international permettent de mesurer la chaleur et les diverses énergies nettes générées par les animaux, notamment la calorimétrie directe, la calorimétrie indirecte et l'étalonnage isotopique. La calorimétrie directe présente des exigences élevées en matière d'environnement et d'équipement, et la plupart des recherches utilisent désormais la calorimétrie indirecte.
Méthode de calorimétrie directe
Le calorimètre direct est principalement utilisé pour mesurer directement la quantité de chaleur émise par le corps vers l'extérieur d'un animal. Dans des conditions physiologiques normales, les animaux peuvent ajuster la quantité de chaleur émise à l'extérieur du corps pour maintenir une température corporelle constante.
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