Centrale de traitement d'air pour salles blanches UV-PIPE-BV

L'UV-PIPE-BV est un système spécifique de rayons ultraviolets à placer dans les comptoirs de vente afin de purifier le canal de circulation de l'air frais, qui est ensuite introduit dans le compartiment d'exposition. La protection des aliments exposés sur les comptoirs de vente contre la contamination par les germes est l'un des principaux problèmes auxquels sont confrontés les points de vente de produits alimentaires. Un grand nombre de produits sont retirés des comptoirs de vente en raison d'une perte prématurée de leur fraîcheur ou, pire encore, de leur pourrissement. La cause de ce phénomène peut être attribuée aux microbes, tels que les bactéries, les champignons, les moisissures et les spores, qui se propagent dans l'air et circulent à l'intérieur des comptoirs de vente, provoquant une contamination croisée entre les aliments. Les germes proviennent principalement du milieu environnant, mais aussi du même aliment. On peut citer le Mucor, qui noircit les aliments tels que la viande et la charcuterie, l'Aspergillus et le Saccharomyces, typiques des produits de boulangerie, le Penicillium, qui forme la moisissure verte/noire commune, et enfin certaines bactéries, comme le Pseudomonas, toutes très résistantes au froid, et donc particulièrement difficiles à éliminer. La proximité de différents produits sur un même comptoir (viandes, charcuteries, salades, fromages, produits d'épicerie fine, fruits de mer, pâtisseries, etc.) entraîne une contamination croisée. UV-PIPE-BV fonctionne avec un rayonnement direct. En 2 à 3 secondes, il est possible d'obtenir l'élimination de 99 % des bactéries (Bacillus, Coli, ClostrIdium, Legionella, Vibrio, Salmonella, Pseudomonas, Staphylococcus, Streptococcus, etc.) L'installation est très simple, il suffit d'insérer l'UV-PIPE-BV dans le canal de ventilation du comptoir de vente et de le brancher sur le réseau électrique à l'aide du câble d'alimentation qui sort de la poignée.