Afin de réussir sur le marché, les fabricants de produits sensibles ou périssables doivent garantir une qualité de haut niveau sur de longues périodes. Ceci concerne particulièrement la branche alimentaire mais aussi l’industrie électronique, pharmaceutique et cosmétique. L’emballage sous atmosphère contrôlée (Modified Atmosphere Packaging, MAP) joue ici un rôle décisif. Les gaz protecteurs typiques sont l’azote (N2), le dioxyde de carbone (CO2) et l’oxygène (O2) ainsi qu’un mélange de ces gaz. Il s’agit ici de composants naturels de l’air ambiant, cependant en concentrations modifiées qui doivent être contrôlées.