L'élimination des bactéries, des champignons et des virus par l'ozone dans les eaux potables et usées est appliquée avec succès depuis plus de 100 ans ; les huîtres et les moules sont décontaminées, les poissons protégés contre les microbes.
L'utilisation médicale de l'eau ozonisée a également une longue tradition : pour le nettoyage des plaies, le rinçage de la bouche, en pré et postopératoire et en désinfection, comme l'ont démontré Fisch, Payr und Sandhaus, soulignant les débuts de l'ozone en médecine dentaire (Fisch 1934, 1956, Payr 1935, Sandhaus 1958, 1968).
Les processus de cicatrisation des plaies sont accélérés, dans la muqueuse buccale en particulier pendant les 48 premières heures après la chirurgie : "...sous l'influence de l'eau ozonisée après sept jours, les plaies atteignent l'occlusion épithéliale, et les processus de division cellulaire dans l'épithélium nouvellement formé commencent plus tôt..." (Filippi 2001).
Dans l'eau bidistillée (aqua bidestillata) à température ambiante (20°C / 68°F, 1030 mbar), des concentrations d'ozone allant jusqu'à 20 µg par ml d'eau sont mesurées ; après 5 heures, environ 10 µg/ml de H2O (demi-vie) sont encore présents.
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