L'ADN polymérase Taq est une ADN polymérase recombinante thermostable de 94 kDa obtenue par expression d'une forme modifiée du gène de l'ADN polymérase de Thermus aquaticus (Taq) dans E. coli. Il s'agit de l'enzyme la mieux caractérisée disponible pour la PCR. Sa nature recombinante et sa méthode de purification lui confèrent une pureté et une reproductibilité inégalées. Elle possède une activité d'ADN polymérase 5'- 3' mais pas d'activité d'exonucléase 3' -5'.
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