Agrandies des centaines de fois, trois des plus de 5 millions de villosités qui tapissent l'intestin grêle sont reproduites dans ce modèle en vinyle, illustrant leur rôle essentiel dans la digestion et l'absorption des nutriments.
Le modèle de villosités intestinales Denoyer-Geppert représente fidèlement trois des cinq millions de villosités qui tapissent les parois de l'intestin grêle de 27 pieds chez l'homme.
Les villosités existent pour augmenter la surface disponible pour l'absorption des aliments ; cette surface a été estimée à environ onze mètres carrés. De plus, dans certaines conditions, les aliments peuvent traverser rapidement l'intestin grêle ; les villosités permettent d'optimiser le temps pendant lequel la matière digérée est en contact avec l'intestin.
Les villosités intestinales (1) font saillie à la surface de la muqueuse sur les plis et entre eux. Elles ont des noyaux de lamina propria (8), qui est composée de tissu conjonctif lâche. Chaque villosité contient un réseau capillaire vasculaire (3), un lacté central (7) et des fibres nerveuses.
Le tissu lymphatique abonde dans la lamina propria et peut apparaître sous forme de nodules solitaires ou de groupes de nodules appelés plaques de Peyer. Le flux de la lymphe est contrôlé par des valves afin qu'elle ne puisse sortir que de l'intestin. Ce système lymphatique constitue l'une des deux voies importantes que les particules absorbées empruntent pour pénétrer dans la circulation sanguine.
La seconde est le système vasculaire ; ici, une artériole (5) pénètre dans chaque villosité, se divise en capillaires et est recueillie par des veinules (4).
Les cryptes de Lieberkühn (6) s'ouvrent entre les villosités. Elles produisent des enzymes, du mucus et peut-être une hormone. Les cryptes contiennent des cellules à gobelet (21) parmi l'épithélium cylindrique (20).
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