Les Pseudomonas sont des bactéries présentes dans le sol, sur les plantes, dans les habitats d’eau douce et marins. De nombreuses souches peuvent se développer à basse température (souches psychrophiles) et contaminer les aliments ou les produits pharmaceutiques stockés dans le réfrigérateur.
P. aeruginosa est un indicateur utilisé pour valider l’efficacité de la désinfection de l’eau de baignade. Il est également utilisé comme critère dans la régulation des pataugeoires et des piscines. De plus, P. aeruginosa est important non seulement pour son rôle d’indicateur, mais aussi parce qu’il s’agit d’un agent pathogène opportuniste dont la transmission est souvent associée à l’eau.
D’autres Pseudomonas sont connues pour provoquer une détérioration des aliments à basse température. Ces souches psychrophiles comprennent: P. fragi, qui provoque la détérioration des produits laitiers, P. taetrolens qui provoque la moisissure dans les œufs et P. mudicolens et P. lundensis, qui causent la détérioration du lait, du fromage, de la viande et du poisson, mais sont rarement une cause d’intoxication alimentaire.
1. Rapidité : Dès 24 h d'incubation.
2. Technique de filtration : Un procédé de filtration sur membrane peut être utilisé pour la détection à partir de 100 mL d'eau, la membrane inoculée est placée, sur le milieu.
3. Préparation facile : La poudre d'agar pre-pesée est mélangée au volume requis d'eau distillée.
4. Lecture facile : Une couleur unique et intense pour détecter les Pseudomonas.