Le test DPPH mesure la capacité antioxydante totale (TAC) des composés qui sont capables de transférer des atomes d'hydrogène. Le composé (DPPH-+) est un cation radicalaire coloré et stable de couleur violette qui présente un maximum d'absorbance à 517 nm. Les composés antioxydants, qui sont capables de transférer un électron au DPPH-+, provoquent une décoloration de la solution. Cette réaction est rapide et proportionnelle à la capacité antioxydante de l'échantillon.
Le kit de test DPPH de BQC est un test facile et hautement reproductible pour tester le TAC sur des antioxydants uniques dans des solutions aqueuses, sur des aliments et des boissons.
Informations complémentaires
Tailles : 100,200 et 400 tests
Date de péremption : 1 an
Stockage : -20ºC, 4ºC et température ambiante
Réactifs : Réactif A, Réactif B, et Standard (Trolox)
Matériel nécessaire : spectrophotomètre à plaques de 96 puits
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