Table de travail en acier inoxydable 1.4301 (AISI 304). Plateau de table en acier inoxydable 1.4404 (AISI 316). La surface de travail est constituée de 3 pièces amovibles
tôle perforée en acier inoxydable. Sous les plaques perforées, le plateau a une inclinaison qui permet aux liquides de s'écouler vers la sortie
l'écoulement. Il dispose également d'un système d'arrosage intégré sous les plaques. D'un côté du plateau, un évier avec robinet mitigeur pour l'eau froide et l'eau chaude. Raccordement au système de ventilation du bâtiment sur le côté gauche.
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